A Associação de Turismo da Ribeira Grande, com o apoio da Câmara Municipal, vai candidatar-se ao projeto “Terra de Culinária” que tem por objetivo dinamizar as regiões portuguesas promovendo, através da cooperação entre os vários agentes económicos e de promoção turística e cultural locais, a recuperação, preservação, promoção e divulgação do património gastronómico tradicional. 

A Ribeira Grande candidata-se com vários pratos típicos do concelho, como são exemplo o polvo guisado ou bife de lombo, chicharros e arroz de lapas ou o cozido das caldeiras, apresentando também no projeto as tradicionais queijadas de feijão, bolos lêvedos, chá e licor de maracujá. 

Denominado “Ponha aqui o seu pezinho”, o projeto tem por objetivos promover o potencial gastronómico do concelho, contribuir para o aumento da oferta turística, bem como contribuir para a estratégia económica através de uma oferta articulada, minimizando os efeitos da sazonalidade. 

Pretende também dinamizar ações que visem uma melhoria do serviço em prol da satisfação do cliente e destacar os estabelecimentos que pertencem ao roteiro gastronómico, assegurando ao cliente a sua satisfação quando o visitar. 

Promovido pela APTECE – Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia – o projeto submetido pela Associação de Turismo da Ribeira Grande visa recuperar tradições e potenciar os valores gastronómicos do concelho. 

A criação da marca “Ponha aqui o seu pezinho” será uma referência na identificação e distinção da Ribeira Grande como concelho gastronómico por excelência, marca que estará, a partir de hoje, presente nos restaurantes que aderiram à iniciativa.

DL/CMRG