Iniciativa “Azorean Gastronomy” abre candidaturas para selecionar 14 projetos que unam tradição e inovação no setor alimentar e turístico da região. NONAGON será responsável por mobilizar parceiros locais, disponibilizar espaços de experimentação e facilitar o contacto das startups com produtores e agentes do território

Estão abertas as candidaturas para o “Azorean Gastronomy”, o primeiro programa de aceleração inteiramente dedicado ao turismo e à inovação gastronómica nos Açores. A iniciativa, promovida pela GesEntrepreneur com o apoio do Turismo de Portugal, visa transformar a região num “laboratório vivo” onde a tradição e a inovação se cruzam para acelerar modelos de negócio sustentáveis e escaláveis.

O programa pretende selecionar 14 startups e projetos inovadores que atuem em diversas áreas, desde a produção agroalimentar e restauração até soluções de FoodTech e economia circular. Segundo Francisco Miguel Banha, coordenador nacional do projeto, o “Azorean Gastronomy” nasce da convicção de que a gastronomia local é um património gerador de crescimento económico, servindo os Açores como uma plataforma para validar...