{"id":163982,"date":"2026-05-19T16:48:00","date_gmt":"2026-05-19T16:48:00","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodalagoa.pt\/?p=163982"},"modified":"2026-05-19T17:57:54","modified_gmt":"2026-05-19T17:57:54","slug":"quando-a-fileira-cresce-mas-o-produtor-perde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodalagoa.pt\/fr\/quando-a-fileira-cresce-mas-o-produtor-perde\/","title":{"rendered":"Quando a fileira cresce, mas o produtor perde"},"content":{"rendered":"
\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n

Patr\u00edcia Miranda
<\/strong>Deputada pelo PS na ALRAA
<\/strong><\/p>\n\n\n

<\/div>\n\n\n

Os n\u00fameros mais recentes do setor leiteiro a\u00e7oriano merecem mais do que uma leitura superficial.<\/p>\n

Segundo dados do Servi\u00e7o Regional de Estat\u00edstica dos A\u00e7ores, no primeiro trimestre de 2026 a recolha direta de leite aumentou 1,1%, atingindo 153,28 milh\u00f5es de litros, mais 1,7 milh\u00f5es de litros face ao per\u00edodo hom\u00f3logo.<\/p>\n

\u00c0 primeira vista, o dado parece positivo.<\/p>\n

Mas quem conhece a fileira leiteira sabe que os mercados raramente se explicam por uma \u00fanica vari\u00e1vel.<\/p>\n

No mesmo per\u00edodo, a produ\u00e7\u00e3o de queijo nos A\u00e7ores caiu 12,6%, passando de 8.633 para 7.541 toneladas.<\/p>\n

E este dado muda completamente a leitura.<\/p>\n

Porque o leite mede volume. Mas o queijo mede valor.<\/p>\n

Nem todo litro de leite gera o mesmo retorno econ\u00f3mico. Um litro destinado a leite UHT ou a produtos de menor diferencia\u00e7\u00e3o n\u00e3o cria o mesmo valor que um litro transformado em queijo, sobretudo quando falamos de produtos com identidade, marca, matura\u00e7\u00e3o e posicionamento premium<\/i>.<\/p>\n

Por isso, a verdadeira pergunta n\u00e3o \u00e9 apenas se estamos a produzir mais.<\/p>\n

A pergunta \u00e9: estamos a criar mais valor ou apenas mais volume?<\/b><\/p>\n

E este ponto \u00e9 decisivo.<\/p>\n

Os A\u00e7ores n\u00e3o ganhar\u00e3o uma competi\u00e7\u00e3o assente apenas na quantidade. Somos uma regi\u00e3o ultraperif\u00e9rica, com custos log\u00edsticos elevados, forte depend\u00eancia de fatores externos e limita\u00e7\u00f5es de escala.<\/p>\n

A nossa competitividade s\u00f3 pode estar na diferencia\u00e7\u00e3o, na transforma\u00e7\u00e3o e na capacidade de fazer com que cada litro de leite valha mais.<\/p>\n

\u00c9 por isso que a quebra do queijo merece aten\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Pode haver explica\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas leg\u00edtimas: ajustamento industrial, gest\u00e3o de stocks, press\u00e3o comercial, necessidade de liquidez ou desvio para produtos com menor tempo de imobiliza\u00e7\u00e3o financeira.<\/p>\n

Tudo isso faz parte da l\u00f3gica dos mercados.<\/p>\n

Mas h\u00e1 um dado adicional que n\u00e3o pode ser ignorado.<\/p>\n

No in\u00edcio deste ano, produtores de algumas ilhas viram o pre\u00e7o pago ao leite diminuir cerca de 3 c\u00eantimos por litro.<\/p>\n

E aqui a leitura torna-se mais exigente.<\/p>\n

Porque passamos a ter tr\u00eas sinais simult\u00e2neos: mais leite; menos queijo; menos pre\u00e7o pago ao produtor.<\/p>\n

Ou seja: mais esfor\u00e7o produtivo, sem garantia de melhor remunera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Quem trabalha no setor sabe o que representam tr\u00eas c\u00eantimos por litro.<\/p>\n

Numa explora\u00e7\u00e3o com 500 mil litros anuais, falamos de menos 15 mil euros por ano.<\/p>\n

Numa explora\u00e7\u00e3o com um milh\u00e3o de litros, menos 30 mil euros.<\/p>\n

N\u00e3o estamos a falar de um detalhe estat\u00edstico.<\/p>\n

Estamos a falar de rendimento, tesouraria, investimento, previsibilidade e, muitas vezes, da diferen\u00e7a entre continuar ou desistir.<\/p>\n

H\u00e1 ainda um paradoxo que quem conhece a produ\u00e7\u00e3o leiteira compreende bem.<\/p>\n

Quando o pre\u00e7o pago ao produtor desce, a rea\u00e7\u00e3o econ\u00f3mica imediata raramente \u00e9 produzir menos.<\/p>\n

Pelo contr\u00e1rio.<\/p>\n

Numa explora\u00e7\u00e3o leiteira, os custos fixos mant\u00eam-se: sal\u00e1rios, energia, maquinaria, financiamentos, manuten\u00e7\u00e3o, rendas.<\/p>\n

A estrutura continua l\u00e1.<\/p>\n

E quando o litro vale menos, a rea\u00e7\u00e3o de sobreviv\u00eancia tende a ser simples: produzir mais para tentar compensar o que se perdeu.<\/p>\n

Mas \u00e9 precisamente aqui que reside um dos maiores riscos do setor.<\/p>\n

Aquilo que faz sentido \u00e0 escala individual de uma explora\u00e7\u00e3o pode, quando replicado em larga escala, agravar o problema: mais oferta, maior press\u00e3o sobre o mercado, novo aperto no pre\u00e7o.<\/p>\n

Perante esta realidade, uma das respostas que o Governo tem vindo a assumir passa pela reconvers\u00e3o de explora\u00e7\u00f5es leiteiras para produ\u00e7\u00e3o de carne.<\/p>\n

A medida pode fazer sentido em determinados contextos e em determinadas ilhas.<\/p>\n

Mas levanta uma quest\u00e3o essencial: qual \u00e9 afinal a vis\u00e3o para a fileira do leite e dos lactic\u00ednios nos A\u00e7ores?<\/b><\/p>\n

Porque h\u00e1 uma diferen\u00e7a entre gerir ajustamentos conjunturais e aceitar, como resposta estrutural, a redu\u00e7\u00e3o da pr\u00f3pria capacidade produtiva.<\/p>\n

Se perante a press\u00e3o sobre o pre\u00e7o a solu\u00e7\u00e3o passa por reduzir produ\u00e7\u00e3o, corremos o risco de responder a uma dificuldade de mercado com retra\u00e7\u00e3o produtiva, em vez de enfrentar a verdadeira quest\u00e3o: a cria\u00e7\u00e3o e distribui\u00e7\u00e3o de valor ao longo da cadeia.<\/p>\n

E \u00e9 precisamente aqui que entra a pol\u00edtica.<\/p>\n

N\u00e3o para contrariar artificialmente o mercado.<\/p>\n

Mas para garantir vis\u00e3o estrat\u00e9gica sobre a forma como a fileira se organiza, valoriza e distribui riqueza.<\/p>\n

Porque se a fileira cresce em volume, mas quem produz perde rendimento, ent\u00e3o h\u00e1 uma pergunta inevit\u00e1vel: quem est\u00e1, afinal, a ficar com o valor gerado ao longo da cadeia?<\/b><\/p>\n

Os A\u00e7ores n\u00e3o podem resignar-se a um modelo em que a resposta \u00e0s oscila\u00e7\u00f5es do mercado passa por produzir mais, transformar menos em valor acrescentado e ajustar o equil\u00edbrio financeiro sempre \u00e0 custa do elo mais vulner\u00e1vel.<\/p>\n

Porque no fim, os n\u00fameros sobem e descem.<\/p>\n

A fileira ajusta-se. A ind\u00fastria reorganiza-se. O mercado oscila. A distribui\u00e7\u00e3o protege as suas margens. Mas quem absorve a pancada continua a ser quem acorda \u00e0s cinco da manh\u00e3 para fazer a ordenha.<\/p>\n

Isto n\u00e3o \u00e9 sustent\u00e1vel.<\/p>\n

Porque sem produtores n\u00e3o h\u00e1 leite.<\/p>\n

Sem leite n\u00e3o h\u00e1 ind\u00fastria.<\/p>\n

Sem ind\u00fastria n\u00e3o h\u00e1 fileira.<\/p>\n

Mas h\u00e1 uma verdade mais profunda do que qualquer indicador econ\u00f3mico: nenhuma fileira resiste quando quem trabalha todos os dias deixa de sentir que o esfor\u00e7o compensa.<\/p>\n

Quando a esperan\u00e7a se vai tornando mais curta do que os dias de trabalho.<\/p>\n

Quando acordar \u00e0s cinco da manh\u00e3 deixa de ser sinal de compromisso e passa a ser apenas resist\u00eancia.<\/p>\n

E quando se perde um produtor, n\u00e3o se perde apenas produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Perde-se conhecimento.<\/p>\n

Perde-se territ\u00f3rio.<\/p>\n

Perde-se economia local.<\/p>\n

Perde-se identidade.<\/p>\n

Perde-se futuro.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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