Cafetaria Central Parque abriu em julho passado e está a superar as expetativas do proprietário que esteve à conversa com o Diário da Lagoa (DL) numa das mesas do icónico novo espaço da cidade

Marco Navalho, 44 anos, é natural da Suíça e residente nos Açores há cinco anos. É o proprietário da mais recente pastelaria “Central Parque”, no centro da Lagoa. De contabilista, a motorista de autocarros de turismo, decide embarcar nesta aventura que considera ser um desafio. Repleto de críticas positivas, relata ao DL os seus objetivos, motivos e o funcionamento deste novo estabelecimento.

DL: Como é que decide criar este café?
Nunca tive um objetivo de criar fosse o que fosse. A ideia não era esta, ao início não era nada do que está aqui. À medida que iam avançando as obras, eu ia tendo uma ideia daquilo que gostaria de ter, se fosse eu o cliente.  Só tinha a ideia de abrir um espaço para me entreter. Essa foi a ideia e está a ser melhor do que aquilo que eu estava à espera. Cresci na Suíça, mas nunca pensei vir a ter fosse o que fosse assim...