{"id":95420,"date":"2021-08-08T00:52:33","date_gmt":"2021-08-08T00:52:33","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodalagoa.sapo.pt\/?p=95420"},"modified":"2025-07-04T01:58:20","modified_gmt":"2025-07-04T01:58:20","slug":"prolacto-exporta-para-todo-o-mundo-e-transforma-25-do-leite-de-sao-miguel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodalagoa.pt\/en\/prolacto-exporta-para-todo-o-mundo-e-transforma-25-do-leite-de-sao-miguel\/","title":{"rendered":"Prolacto exporta para todo o mundo e transforma 25% do leite de S\u00e3o Miguel"},"content":{"rendered":"<h4 class=\"wp-block-heading\">Sediada h\u00e1 52 anos na Lagoa, empresa de produtos l\u00e1cteos contornou a pandemia. 70% das suas vendas destinam-se ao mercado internacional incluindo Am\u00e9rica, M\u00e9dio Oriente e \u00c1sia<\/h4>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/diariodalagoa.pt\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/oscar-criado-del-rey.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-141837\" width=\"808\" height=\"700\" srcset=\"https:\/\/diariodalagoa.pt\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/oscar-criado-del-rey.jpg 519w, https:\/\/diariodalagoa.pt\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/oscar-criado-del-rey-300x261.jpg 300w, https:\/\/diariodalagoa.pt\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/oscar-criado-del-rey-14x12.jpg 14w\" sizes=\"(max-width: 808px) 100vw, 808px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><sup>Oscar Criado-del-Rey \u00e9 o diretor-geral da Prolacto <mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-cyan-bluish-gray-color\">\u00a9 D.R.<\/mark><\/sup><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n<p>Oscar Criado-del-Rey veio de Espanha h\u00e1 tr\u00eas anos. \u00c9 administrador, delegado e diretor-geral da <span style=\"color: #0000ff;\"><a style=\"color: #0000ff;\" href=\"https:\/\/www.prolactoazores.com\/\">Prolacto<\/a><\/span>. Tem 51 anos e diz que os A\u00e7ores s\u00e3o o melhor lugar do mundo para fazer o que faz. Diz que a Prolacto foi \u201cuma oportunidade profissional muito interessante pela capacidade transformadora na empresa, na comunidade e na equipa\u201d e que \u201cn\u00e3o seria o mesmo sem um ambiente natural incompar\u00e1vel e \u00fanico como \u00e9 S\u00e3o Miguel\u201d.<\/p>\n<p><strong>O que \u00e9 a <span style=\"color: #0000ff;\"><a style=\"color: #0000ff;\" href=\"https:\/\/www.prolactoazores.com\/about.html\">Prolacto<\/a><\/span>?<\/strong><br>Uma empresa independente que produz ingredientes l\u00e1cteos especializados para clientes industriais internacionais de alimenta\u00e7\u00e3o e nutri\u00e7\u00e3o. Hoje em dia transforma 25% do leite de S\u00e3o Miguel.<\/p>\n<p><strong>Quais s\u00e3o os vossos <span style=\"color: #0000ff;\"><a style=\"color: #0000ff;\" href=\"https:\/\/www.prolactoazores.com\/products.html\">principais produtos<\/a><\/span>?<\/strong><br>S\u00e3o misturas de p\u00f3 de leite e soro com diferentes funcionalidades, componentes e formatos assim como produtos como manteiga e natas. As diferentes variedades de leite em p\u00f3, s\u00e3o utilizadas para nutri\u00e7\u00e3o infantil, chocolates, gelados, doces e sobremesas, misturas para caf\u00e9, c\u00e1psulas e m\u00e1quinas de vending e ainda outros produtos como pizzas, lasanhas, ou sopas.<\/p>\n<p><strong>Qual o seu produto de elei\u00e7\u00e3o?<\/strong><br>Temos um produto especialista \u00fanico, a nata em p\u00f3 com 52% de mat\u00e9ria gorda, utilizada em papas de nutri\u00e7\u00e3o infantil. E a nossa manteiga \u00e9 espetacular, embora ainda s\u00f3 esteja \u00e0 venda em formato industrial.<\/p>\n<p><strong>H\u00e1 quantos anos a Prolacto se instalou na Lagoa?<\/strong><br>H\u00e1 52 anos. Devemos ser das empresas mais antigas do concelho. A Lagoa \u00e9 hoje um centro empresarial importante.<\/p>\n<p><strong>Quantas pessoas emprega?<\/strong><br>Diretamente, 75 colaboradores. Mas temos muitas empresas que fazem atividades como subcontratadas desde h\u00e1 muito tempo, parceiros tecnol\u00f3gicos e comerciais, fornecedores de servi\u00e7os e de produtos com contratos a longo prazo e ainda fornecedores de leite. Em termos totais, o nosso ecossistema, conta com perto de 500 pessoas que consideramos serem a \u201cComunidade Prolacto\u201d.<\/p>\n<p><strong>A empresa sentiu necessidade de apostar nos A\u00e7ores, porqu\u00ea?<\/strong><br>Sem d\u00favida pelo potencial da mat\u00e9ria prima, a for\u00e7a dos processos internos e experi\u00eancia existente na f\u00e1brica, assim como, pela oportunidade de melhorar os resultados da mesma, transformando-a numa empresa economicamente atrativa e com grande proje\u00e7\u00e3o internacional. Ap\u00f3s tr\u00eas anos de c\u00e1 chegar parece que conseguimos o objetivo inicial. Agora come\u00e7amos outra fase estrat\u00e9gica para atingir o m\u00e1ximo potencial com novos projetos, nomeadamente um novo projeto interno, &#8220;Discovery&#8221;, que vai mudar totalmente a forma como trabalhamos, com seis novas tecnologias desde intelig\u00eancia artificial, mais sensores de ind\u00fastria 4.0 e um digital twin para modelos de simula\u00e7\u00e3o de produ\u00e7\u00e3o, novos equipamentos de efici\u00eancia energ\u00e9tica que v\u00e3o trazer cerca de 30% de melhoria, e manuten\u00e7\u00e3o preditiva com ultrassom e infravermelhos.<\/p>\n<p><strong>Os A\u00e7ores s\u00e3o um mercado de excel\u00eancia. Porqu\u00ea?<\/strong><br>Sim, a mat\u00e9ria prima \u00e9 \u00fanica e a disponibilidade de leite durante todos os 365 dias do ano com reduzida sazonalidade e com possibilidade de alimenta\u00e7\u00e3o de pastagem \u00e9 um facto diferencial relativamente a qualquer outra regi\u00e3o. Exceto a Nova Zel\u00e2ndia, pode-se dizer que \u00e9 \u00fanica no mundo.<\/p>\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/diariodalagoa.pt\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/prolacto-vista-geral-fabrica-dr.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-115093\" srcset=\"https:\/\/diariodalagoa.pt\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/prolacto-vista-geral-fabrica-dr.jpg 960w, https:\/\/diariodalagoa.pt\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/prolacto-vista-geral-fabrica-dr-300x225.jpg 300w, https:\/\/diariodalagoa.pt\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/prolacto-vista-geral-fabrica-dr-768x576.jpg 768w, https:\/\/diariodalagoa.pt\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/prolacto-vista-geral-fabrica-dr-16x12.jpg 16w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><sup>Empresa instalou-se na Lagoa h\u00e1 52 anos e transforma o leite em diferentes produtos <mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-cyan-bluish-gray-color\">\u00a9 D.R.<\/mark><\/sup><\/figcaption><\/figure>\n\n\n<p><strong>Qual \u00e9 a vossa principal aposta?<\/strong><br>O mercado de nutri\u00e7\u00e3o infantil, que \u00e9 o mais exigente em termos de qualidade e seguran\u00e7a alimentar, e n\u00f3s somos muito fortes nisso, com grande experi\u00eancia. E o mercado de chocolates e bebidas de caf\u00e9 onde tamb\u00e9m somos especialistas.<\/p>\n<p><strong>H\u00e1 uma redu\u00e7\u00e3o do consumo do leite por parte das pessoas?<\/strong><br>Temos de estar alerta para n\u00e3o deixar que as informa\u00e7\u00f5es de certos lobbies influenciem negativamente as nossas escolhas di\u00e1rias. H\u00e1 pessoas que n\u00e3o bebem leite da forma tradicional sim, por influ\u00eancia externa ou simplesmente porque t\u00eam h\u00e1bitos diferentes, mas depois ao ir ao gin\u00e1sio tomam bebidas de prote\u00edna l\u00e1ctea, queijo mozarela na massa do jantar e gelados que s\u00e3o feitos com leite em p\u00f3, manteiga, natas, etc. O aumento do consumo de novas formas de iogurtes com extra de prote\u00ednas e o crescimento do consumo de bebidas \u201cready to drink\u201d com componentes do leite \u00e9 prova de que ainda existem muitas oportunidades para este setor. Trocar produtos naturais por alimenta\u00e7\u00e3o sint\u00e9tica com prote\u00edna e ingredientes de laborat\u00f3rio? H\u00e1 muito ru\u00eddo nesse sentido, respeitando claro que sim, a corrente vegan e qualquer outra tend\u00eancia, n\u00e3o h\u00e1 uma verdade \u00fanica. O <span style=\"color: #0000ff;\"><a style=\"color: #0000ff;\" href=\"https:\/\/www.prolactoazores.com\/politicas-qualidade-seguranca-ambiente.html\">potencial nutricional do leite<\/a><\/span> e os derivados l\u00e1cteos veio para ficar e continuar a favorecer o nosso sistema imunol\u00f3gico. Precisamos de ter intelig\u00eancia para ultrapassar os desafios do presente e do futuro, como por exemplo a pegada de carbono e a gest\u00e3o dos recursos naturais, que s\u00e3o responsabilidade de todos.<\/p>\n<p><strong>De que forma \u00e9 que o mercado do leite pode ser potenciado?<\/strong><br>Temos que concentrar o esfor\u00e7o na inova\u00e7\u00e3o, unindo for\u00e7as nesse sentido. Sem esquecer o que \u00e9 realmente importante: produ\u00e7\u00e3o e transforma\u00e7\u00e3o do leite. Sem estes dois elementos, n\u00e3o existiriam os fornecedores complementares. Todos s\u00e3o necess\u00e1rios. Vejo que h\u00e1 uma forma de trabalhar win-lose em que o meu ganho \u00e9 a tua perda. E nos tempos atuais, com o acesso a informa\u00e7\u00e3o que existe, s\u00f3 \u00e9 poss\u00edvel concorrer fora da regi\u00e3o em conjunto, em colabora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p><strong>Que planos ou produtos est\u00e3o a desenvolver para o futuro?<\/strong><br>No curto prazo estamos focados em desenvolver produtos com funcionalidades espec\u00edficas para o sector do caf\u00e9 e outras bebidas. E devido a pedidos dos clientes, a m\u00e9dio prazo, produtos concentrados de prote\u00edna para nutri\u00e7\u00e3o infantil e desportiva, assim como no longo prazo produtos com leite biol\u00f3gico. Ap\u00f3s as f\u00e9rias do ver\u00e3o, esperamos poder lan\u00e7ar o nosso projeto formalmente.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong>A pandemia trouxe a necessidade de se reinventarem?<\/strong><br>Sim, fomos um dos sectores que esteve sempre na linha da frente, tivemos desde muito cedo de adotar e adaptar todas as medidas de preven\u00e7\u00e3o, novos m\u00e9todos e formas de organiza\u00e7\u00e3o de trabalho, a empresa nunca parou. Os colaboradores t\u00eam tido um comportamento exemplar, n\u00e3o \u00e9 f\u00e1cil com as limita\u00e7\u00f5es que ainda hoje temos com refei\u00e7\u00f5es isoladas e distanciamento. E claro, tivemos muitos contratos cancelados do sector HORECA\/ Food services e um impacto terr\u00edvel no pre\u00e7o da manteiga que originou perdas. Tivemos que variar o nosso mix de produto com a procura de novos clientes. Come\u00e7\u00e1mos a vender na Alemanha e tivemos o desafio de lan\u00e7ar um novo produto em dois meses, uma nova f\u00f3rmula, a pedido de um cliente que trocou o consumo nos hot\u00e9is por consumo em casa e que necessitava de satisfazer necessidades diferentes. Foi um grande sucesso para toda a equipa Prolacto, quer dos servi\u00e7os de engenharia, desenvolvimento de produto e produ\u00e7\u00e3o, quer de vendas e qualidade. Criamos tamb\u00e9m um projeto a que chamamos de \u201ccopo de leite\u201d para assegurar o fornecimento mais eficiente tanto para os produtores como para a Prolacto. Sem esquecer o impacto da pandemia que ainda est\u00e1 a ser sentido na lavoura. O aumento dos custos dos fatores de produ\u00e7\u00e3o vem do impacto das altera\u00e7\u00f5es na atividade econ\u00f3mica mundial. \u00c9 por isso que temos tamb\u00e9m uma rela\u00e7\u00e3o direta de fornecimento de leite com <span style=\"color: #0000ff;\"><a style=\"color: #0000ff;\" href=\"https:\/\/www.prolactoazores.com\/politicas-conduta-fornecedores.html\">cooperativas e produtores<\/a><\/span>, para assegurar que continuamos a contribuir para melhorar os seus rendimentos. Com todos estes desafios e, juntos, mais do que nos reinventarmos, conseguimos sair muito mais fortes como equipa, resultando na confirma\u00e7\u00e3o do compromisso de todos com este projeto.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sediada h\u00e1 52 anos na Lagoa, empresa de produtos l\u00e1cteos contornou a pandemia. 70% das suas vendas destinam-se ao mercado internacional incluindo Am\u00e9rica, M\u00e9dio Oriente e \u00c1sia Oscar Criado-del-Rey veio de Espanha h\u00e1 tr\u00eas anos. \u00c9 administrador, delegado e diretor-geral da Prolacto. 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